courgettes a la bolognaise (145 calories)

350g de courgettes

50g de carottes

100g d'oignons émincés

5g d'ail

300g de viande haché 3%

400g de pulpe de tomate

1g d'huile d'olive

115g de champignons (en boite)

5g d'olive

Epices : sel, poivre, origan, sucre, basilic frais

Couper les courgettes en rondelles (environ 0.3cm).

Préchauffer le four a 200°. Mettre les courgettes sur une plaque et laisser cuire environ 20 a 30m

Dans une casserole, mettre l'huile d'olive ainsi que l'ail (en chemise). Rajouter la viande et les champignons. Laisser cuire 5m et rajouter l'oignon et les carottes coupées en rondelles (plutôt fine). Laisser a nouveau cuire pendant 10m a feu doux. Rajouter ensuite les tomates, le sucre (1 pincée), l'origan et ciselé du basilic. Rajouter sel et poivre et mettre un couvercle. Laisser a feu doux pendant 40m en rajoutant de l'eau de temps en temps. Laisser évaporer totalement l'eau.

Dans une assiette disposer les rondelles de courgettes et mettre la sauce par dessus (200g). finir avec les olives.

Déguster

Bon appétit!!!