bouillon au tofu (253 calories)

amis végétariens cette recette est pour vous.

10g de champignons noirs déshydratés

70g d'oignons émincés

40g de pousses de haricots mango

40g de pousses de bambou

50g de tofu

1g d'huile d'olives

25g de nouilles asiatiques

1/2 cube de bouillon aux herbes

Epices : sel, poivre, curcuma, piment, gingembre ciboulette et coriandre fraiches

Mettre de l'eau tiède dans un bol et mettre les champignons pendant 1h

Commencer par découper le tofu en cubes.

Dans un wok mettre a chauffer l'huile d'olives et rajouter le tofu, les champignons, les oignons et les pousses de bambou et haricots.

Laisser cuire pendant 5mn a feu doux.

Rajouter ensuite 1/2 litre d'eau ainsi que toutes les épices et le cube de bouillon.

Laisser mijoter pendant 15m avant de rajouter les nouilles.

Laisser bouillir pendant 5mn.

Verser dans une assiette, rajouter sel et poivre et ciseler sur le dessus ciboulette et coriandre.

Déguster

Bon appétit!!!